el vernis satge.png
El-vernissatge_art-contemporani-català-en-linia_exposicio_edited.jpg


Clàudia Pessarrodona
LA xef

Claudia-Pessarrodona_xef_Vernissatge_2.gif

el càtering

La pols mangiabile

Claudia-Pessarrodona _1-LA-POLS.jpg

1. Recollir males herbes (herbes salvatges) i flors de l’entorn més proper. Amanir-ho amb oli, sal i pebre.

2. A parts iguals, barrejar aigua amb xia i lli (1 d’aigua / 1 de llavors). Deixar que les llavors absorbeixin l’aigua i estirar-ho a una safata de forn ben fi. Coure-ho a 150ºC 30 minuts o fins que quedi ben cruixent.

3. Muntar la tapa. Posar, a la base, el cracker de llavors, l’amanida d’herbes salvatges, ratllar-hi parmesà i decorar amb les flors comestibles.

4. Assaborir.