el càtering

1. Recollir males herbes (herbes salvatges) i flors de l’entorn més proper. Amanir-ho amb oli, sal i pebre.

​

2. A parts iguals, barrejar aigua amb xia i lli (1 d’aigua / 1 de llavors). Deixar que les llavors absorbeixin l’aigua i estirar-ho a una safata de forn ben fi. Coure-ho a 150ºC 30 minuts o fins que quedi ben cruixent.

3. Muntar la tapa. Posar, a la base, el cracker de llavors, l’amanida d’herbes salvatges, ratllar-hi parmesà i decorar amb les flors comestibles.

​

4. Assaborir.